Amami-Inet　（アマミアイネット）は奄美特産品や薬草茶などの無農薬で安心な食材をお届けします

真っ赤に熟れるだ円形の果実を割るとその中は種を抱えたゼリー状の甘酸っぱい果肉がいっぱい。まさに南の島を詰め込んだ果実のよう。冷たくしてスプーンですくって食べてもよし、また、しぼってジュースにすればいつでも南の島の味が楽しめる。
焼酎で割ってカクテル、あるいはゼリーにしてもＯＫ独特の酸味はアイデア次第で料理に応用できる。ブラジル南部原産で奄美地方では６〜９月中旬、１１月中旬〜１２月中旬と２回の収穫に恵まれ、奄美はこのパッションフルーツの好適地です。

【　パッションフルーツ・お召し上がり方　】

紫色の果実をカットすると、じゅわっと果汁があふれ、部屋中に芳醇な香りが広がります。まずはそのままスプーンですくってお召し上がり下さい。

パッションフルーツは常温で追熟させると、酸味がぬけ、甘みが強く感じられます。これは、酸味のぬける度合いが甘みの抜ける度合いより大きいため、酸味と甘みのバランスが変わるのです。

ぶちゅっとはじけるような甘酸っぱさがお好きな方はよく冷やしてお早めにお召し上がり下さい。

酸味が苦手な方は、追熟させて、しわしわになった頃が食べごろです。砂糖やはちみつを少量加えてもよいでしょう。


【　酸味・甘味・香り・三拍子そろった果実の女王　】

パッションフルーツはビタミンとミネラルがバランスよく含まれていることから、 脂肪の蓄積を防ぎ、美しい肌を保つなど、その効果が注目されています。

果実をそのまま食べる、ゼリーやシャーベットにする、アイスクリームや ヨーグルトにフルーツソースにしてかける、自作カクテルを作る、など、 楽しみ方もいっぱい！

何よりも、子供たちが笑顔で、もう１個！とおねだりする。それがたまらなく幸せです。


パッションフルーツがあるだけで、部屋に南国の香りが漂います。酸味・甘味・香り・三拍子そろった果実の女王パッションフルーツ。パッションフルーツ好きなあなたはもちろん、まだ食べたことのない方にもぜひ試していただきたい一品です。